Alicante – Gallego/Tradicional – Govana

Un trocito de Galicia en la costa levantina. Su dueño y cocinero, gallego, recibe los pescados frescos todas las semana y con la ayuda de su mujer lleva adelante este negocio. Se nota que hace lo que hace por gusto, para empezar porque solo abre a medio día y porque no es difícil cruzárselo en la puerta de la cocina y hablar un rato sobre cocina.

Estamos hablando de un precio medio, a partir de 25 euros por cabeza, pero merece la pena.

Y además está enfrente del Museo de Arqueología de Alicante y el Castillo de Santa Bárbata, así que ya hay plan para el sábado.

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Ubicación: Alicante, Valencian Community, Spain.

Madrid – Tapas/Tradicional – Olivar 54: taberna viva

Contrariamente a lo que se eschucha Lavapiés es un barrio de Madrid fantástico. Un sitio donde se pueden tomar unos cócteles magníficos, probar sabores del mundo y como en este caso, probar la cocina de la abuela. Los platos disponibles se encuentran listados en la pared con tiza, y como cabe esperar es una carta metamórfica tal y como indica su subtítulo: “taberna viva”. Se puede ver cómo los platos cambian de una visita a otra. Probamos una Ropa vieja que poco tenía que ver con los de las abuelas andaluzas, pero si se piensa que es un cocido estaba buenísimo. Se notaban sabores frescos en el paladar. El revuelto y las croquetas de lujo. El vino que nos ofrecieron, un Códice, puso un buen broche a la velada.

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Ubicación: Madrid, Community of Madrid, Spain.